Theo kế hoạch, đối tượng kiểm tra là các cơ sở sản xuất, kinh doanh các mặt hàng thực phẩm được sử dụng nhiều trong dịp Trung thu như bánh, mứt, kẹo. Nội dung kiểm tra bao gồm cả hồ sơ pháp lý (giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh, chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, giấy xác nhận tập huấn kiến thức ATTP, hồ sơ công bố sản phẩm, phiếu xét nghiệm nguồn nước, hóa đơn chứng minh nguồn gốc nguyên liệu…) và thực tế tại cơ sở (điều kiện vệ sinh, cơ sở vật chất, quy trình sản xuất, nguồn gốc nguyên liệu, tem nhãn, hạn sử dụng). Khi cần thiết, đoàn sẽ lấy mẫu sản phẩm để kiểm nghiệm các chỉ tiêu an toàn.
Phương pháp kiểm tra được tiến hành kết hợp giữa nghe báo cáo, thu thập tài liệu, kiểm tra hồ sơ, kiểm tra thực tế và lập biên bản. Sau mỗi buổi làm việc, đoàn sẽ nhận xét, đánh giá, kiến nghị giải pháp tăng cường quản lý và đề xuất phương án xử lý với các trường hợp vi phạm. Đợt kiểm tra diễn ra từ ngày 10/9 đến ngày 30/9/2025.
Mục đích của đợt kiểm tra là tăng cường công tác quản lý nhà nước, bảo đảm an toàn cho người dân khi tiêu dùng thực phẩm trong dịp Tết Trung thu. Đoàn kiểm tra sẽ tập trung vào việc giám sát, đánh giá việc chấp hành các quy định pháp luật của các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm; phát hiện và xử lý kịp thời những vi phạm, không để thực phẩm kém chất lượng, không đảm bảo vệ sinh an toàn lưu thông trên thị trường. Đồng thời, hoạt động kiểm tra còn nhằm nâng cao nhận thức, trách nhiệm của các tổ chức, cá nhân, qua đó góp phần bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
Đồng thời, việc triển khai kế hoạch kiểm là hoạt động thiết thực, góp phần nâng cao hiệu quả công tác quản lý, kịp thời phát hiện, ngăn chặn vi phạm, đồng thời tăng cường niềm tin của người dân đối với sự chỉ đạo, điều hành của chính quyền địa phương trong lĩnh vực an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, cuộc kiểm tra còn giúp phát hiện, chấn chỉnh và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm, kiên quyết không để những sản phẩm không đạt tiêu chuẩn an toàn lưu thông trên thị trường, gây nguy hại đến sức khỏe nhân dân. Đây cũng là dịp để tuyên truyền, phổ biến, hướng dẫn các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực hiện đúng quy định của pháp luật; đồng thời, thông qua thực tiễn, đoàn kiểm tra có cơ sở kiến nghị bổ sung, hoàn thiện cơ chế, chính sách trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.
Trường Giang